国家市场监管总局:“深夜食堂”吃得安全是基础

发布时间:2021-04-10    来源:主頁|欢迎您 nbsp;   浏览:16288次
本文摘要:北京8月5日电(记者赵文君、季小波)夜间饮食消费,安全饮食是基础。

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北京8月5日电(记者赵文君、季小波)夜间饮食消费,安全饮食是基础。在安全的基础上,消费者可以体验、吃文化,表现出深夜食堂的魅力和特色。对于发展夜间经济,国家市场监督总局食品经营司负责人在接受记者采访时表示。

该负责人表示,市场监督部门鼓励和支持夜间经济的健康有序发展。夜间经济带动了餐饮业的发展,在满足人民群众多样化需求、拉动内需、促进经济增长等方面发挥着积极作用。

夜间饮食是夜间经济的重要组成部分,占餐饮业的半壁江山。中国以美食大国闻名,饮食丰富。据统计,全国仅有19000种菜名,每天消费20亿公斤食品。

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全国获得证据的食品生产经营企业约1300万家,其中大部分是10人以下的中小企业。该负责人表示,市场监督部门对饮食服务部门,无论是夜间经营还是白天经营,都采取了同样的监督措施。饮食服务机构应执行食品安全主体责任,严格制度建设和员工管理,严格设施设备维护管理,严格购买原辅料质量安全关系,严格制作饮食加工关系,严格清洗饮食用具消毒关系,严格环境卫生管理关系。


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